Bước thứ nhất(1): Học nấu ăn ngon rau cải bỏ gốc, bỏ lá vàng héo, rửa thật sạch rồi ngâm nước muối loãng trong 15ph. Đun sôi nước luộc rau cải canh đến độ mềm vừa ý gia đình bạn.

Bước thứ hai(2): Sau khi rau cải chín, vớt rau ra rổ để nguội và chảy bớt nước. Trong lúc đó pha nước trộn nộm, điều chỉnh để hơp khẩu vị.

Bước thứ ba(3): Ớt rạch đôi, bỏ hạt xắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhuyễn. Lạc rang giã thô để món ngon mỗi ngày ăn bùi.

Bước thứ tư(4): Bày rau cải ra 1 đĩa sâu lòng, thêm ớt, tỏi và tiêu, sau đó rưới thêm dầu mè, nước trộn và lạc rang giã thô lên trên là được nộm cải chua cay.